手作り味噌講座2回目

 

1月14日に続き、28日

2回目の手作り味噌講座が開催されました。

 

 

参加者は3年目のT様、他3名は初めてです。

プラス見学者1名。

 

 

2回目で順調にいくかと思われた講座ですが

初っ端から事件が起きてしまいました。

 

 

水道をひねっても水が出ません!

え?

水が出なければ仕事になりません。

慌てて管理人へ連絡。

 

 

バタバタしていたら

お隣で作業している人が

水道管が破裂してたから元栓止めておいた

と教えてくれました。

 

 

え~どうしよう!

とりあえず元栓を開けてみたら

すごい勢いで水道管から水が噴き出ていました。

寒くて水道管が破裂したんですね~

とんだ災難。

 

 

 

水を鍋にためてとりあえず作業開始。

そうこうしている間に

管理人さんが壊れている水道管のバルブを

止めてくれて

何とか水は出るようになりましたが

お湯が出るほうが壊れたのでお湯が出ません。

 

 

 

この寒い時に洗い物は水?

仕方ないので鍋にお湯を沸かして

それを使って何とか洗い物もできました。

何かトラブルありますね

 

 

気を取り直して味噌づくり。

今回は見学者も来てくれたので

皆さんのお手伝いをしながら

和気あいあい、楽しくできました。

 

 

 

前回同様味噌の味比べもしました。

私の味噌とT様の味噌と生協のみその

3種類の味噌を比べました。

 

 

味がないおにぎりに味噌を付けたものと

だしを入れないで

味噌だけお湯に溶いたもので比べました。

 

T様と私は同じ材料ですがやはり

香り、色、味が違いました。

不思議ですね~

 

 

初めて味噌を作る3名と見学の1名は

手作り味噌のおいしさに驚いていました。

 

 

 

 

 

 

きれいに仕上がりました!

 

 

 

 

 

参加の皆様

 

 

 

 

T様からアンコールワットのお土産をいただきました。

スパイスが効いたおいしいクッキーです。

ありがとうございました。

 

 

 

今回参加の皆さんにも紫根のリップクリームをプレゼントしました。

くちびるしっとり☆

 

 

 

参加の皆様ありがとうございました!

また来年もよろしくお願いします。

天地がへしの時期がきましたら連絡いたします(^^)/

 

 

 

 

 

 

*募集中講座*

12月から3月までお休みします。

 

 

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卒業・修了制作展

 

いよいよ入試にドキドキする季節ですね~

我が家の三男四男の双子はようやく大学卒業です。

 

 

思えば四年前、私の父が危篤の知らせを受けたものの双子は大学受験生。

おまけに今までにない大雪。

東京は電車や交通機関がマヒして実家に帰るにも帰れず…

本当に親として子供としてとても辛い時期でした。

 

 

子どもたちは何とか合格するも父は残念ながら合格の知らせを聞く前に亡くなりました。

看取ることができず後悔の念が消えません。

 

 

あれから四年の月日がたち今日は四男の卒業・修了制作展でした。

三男の卒業・修了制作展は三月。

その間に東京五美術大学連合卒業・修了制作展が国立新美術館で開催されます。

 

 

 

 

 

新美術館は今は黒川紀章氏が設計した素晴らしい美術館です。

そんな素晴らしい場所で双子の作品が展示されることは本当にうれしく思います。

 

国立新美術館

http://www.nact.jp/

 

 

今日は次男と卒業・修了制作展へ。

とても良い天気で立川からバスに乗り玉川上水を散歩しながら歩いて行きました。

 

終点の若葉町団地にあるレストラン。 ガラスに描かれた絵が素敵!

 

 

 

 

 

 

何回か訪れてはいましたがもうここへ来ることもなくなるのかなと思うと感慨深いです。

卒業生は、四年生・大学院二年生の合計数は約1200人。

全部見るには一人1分ずつでも20時間かかる計算になります。

 

 

全部を見るには一日では絶対無理でとりあえず子どもの所属する油絵学科を見て回りました。

展示場所がいろいろあって歩き疲れました。

 

 

途中休み休み見て回りましたがとても力作が多く感動しました。

やっぱり終了時間が来てしまい全部は見ることができませんでした。

 

 

こちらのサイトで作品を紹介してます(^^)/

【2017年度ムサビ卒業・修了制作展】あなたの展示を勝手に紹介します 1・2

https://partner-web.jp/article/?id=1536

https://partner-web.jp/article/?id=1537

 

 

 

大学のあちらこちらの素敵なシーンも…

楽しめました。

 

とっても大きな木

 

池の鯉 とても大きくてびっくり(;^_^A

 

 

 

カッコイイ!

 

 

 

 

良く見ると ぱんだが…

 

私がいます!

 

 

 

 

 

帰りは次男と立川で一杯

家では食べられない生ガキやお刺身をいただきました。

お腹いっぱいです。

 

子どもの作品

シュールだ!

題材どうなの? と思ったが先生には褒められたというので

 

 

 

 

他の学生の作品を何点か撮影してきました。

アルバムはこちらから ➡ 卒業・修了制作作品

 

 

 

 

 

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ハーバリウム体験

 

今日は楽しみにしていたハーバリウムの体験に参加してきました。

三男の卒業した高校の後援会活動でいろんなクラフト体験ができます。

 

 

昨年は陶芸、羊毛フェルトに参加しました。

もともとは

陶芸が目的で後援会に入会しましたが

活動内容がとても楽しそうだったので

いろいろ体験してみたくなりました。

 

 

今回のハーバリウムは

昨年くらいからとても人気が出てきて

今、まさに旬のレッスンです。

 

 

ハーバリウムとは

専用のオイルに植物を封じ込めた

植物標本のことです。

 

 

ドライフラワーやブリザードフラワー、

鉱物、紙、レース、金属など

乾燥しているものならなんでもOK!

 

 

 

 

 

作ってみると簡単そうでなかなか…

色、形、素材などやればやるほど迷いが…

センスが問われます!

 

 

苦戦しながらも

何とかそれなりになってきました。

皆さんの作品を見てみると

それぞれ個性がでて、

とても素敵に仕上がっていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最初は一つの予定でしたが

二つ作ってしまいました。

なんだか癖になりそうです!

また作りたくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先生、スタッフの皆様

ありがとうございました。

楽しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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恒例の手作り味噌講座1回目

 

今年で手作り味噌講座も三年目になります。

お友だちの「作ってみたいから教えて!」の一言で始まりました。

 

 

それまでは一人でもくもくと大豆と戦っていましたが

三年前からは皆さんと一緒に

楽しく味噌作りができるようになりました。

 

 

作り方は生協の作り方を参考にしながら進めていますが

毎年同じメンバーで作っているので

ああしたらいいとか、こうしたらいいとか、

いろんな方法や情報やら出てきて年々レベルアップしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は昨年仕込んだ味噌の食べ比べをしました。

私を入れて5名、

内1名は昨年『はじめての手作り石けん』に参加していただいたK様。

Kさまも2年前に作られた味噌を持参いただきました。

 

何も味を付けていないおにぎりをもっていき

それぞれの味噌を付けて食べてみました。

色や香りなども慎重に!

 

 

 

 

 

 

 

 

4人は同じ材料で作ったのに

家の環境や保管している容器によって色も香りも味も違います。

不思議ですね~

手でこねるので本人の常在菌の違いもありますね。

 

 

 

来年は一年物と二年物の違いを比べようと提案がありました。

あと、豆をつぶすのにとても時間がかかるので

フードプロセッサーを使てみてはという案も出てきました。

 

 

私…実はミンサーを昨年購入していたのです。

豆をつぶすためです。

我が家は大家族なのであっという間になくなってしまうので

家でこっそり作るとき潰す作業が大変なうえ寂しいので

これさえあればと思い購入しました。

 

 

 

 

左二つは刃を入れ忘れて潰したもの 三番目は刃を入れて潰したもの

 

 

 

早速このミンサーが役立ちました。

大豆を購入するとき1kg袋と2kg袋を間違えて購入し、

おまけに水に浸し煮てしまったのです。

気が付くの遅~い!

 

 

 

煮ているとき「何だか豆の量が多いわね~」

何だかわからないけどおかしい!何度考えてもおかしい!

友だちがFacebookに写真上げていたから見てみたら?

その一言で確認!

「2kg」の文字が~~~

やっちまいました。

 

 

 

 

 

皆様にご協力いただき潰していただきました。

半分は袋に入れて持ち帰り

家で地味にこのミンサーで潰し残った豆を

再度潰し3日かけて20kgの味噌を仕込みました。

本当に疲れました。

 

 

 

 

一つは塩他は酒粕でふたをしました。天地返しが大変なので💦

 

 

近所のお店で売っている多摩地区酒造元の酒粕はとっても風味があっておいしい酒粕です。

 

 

 

昨年の味噌です。

味噌の入れ物が足りなくなったので

ジップロックへ入れて冷凍保存です。

 

先日テレビで目からうろこの…という番組で

味噌は発酵しすぎると風味が落ちるので冷凍保存が最適と

言っていたのでちょうどいい実験になるので冷凍しました。

味噌粕は分けて調味料として使います。

 

 

 

 

保管場所も狭くて

長年使ってなかった床下収納を掃除して保管しました。

すっごく疲れました💦

 

 

 

 

 

来年は仕込まなくて済みそうですが本当に大変で筋肉痛になりました(笑)

 

 

 

今年はあと一回、

地元のソフトボールチームのメンバーが作りに来てくれます。

こちらはみんな初めてでとても楽しみにしてくれています。

自分の分はないのでこのミンサーを使って

潰すお手伝いをしたいと思います(^^)/

 

 

 

参加の皆さんに紫根のリップクリームをプレゼントしました。

💋くちびるもしっとりイイ感じです(^_-)-☆

マスキングテープで可愛くしました❣

 

 

 

 

 

参加の皆様ありがとうございました!

また来年もよろしくお願いします。

天地がへしの時期がきましたら連絡いたします(^^)/

 

 

 

 

 

 

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新年あけましておめでとうございます

 

今年は戌年

新年いかがお過ごしでしょうか?

 

年末は久しぶりに紅白も最後まで見てしまいました!

安室奈美恵さんの最後の紅白のステージや

久しぶりに聞く名曲の数々、意外や感動でした。

 

 

 

今年のkurashilaboは

新しい何かを発見できるような

レッスンができたらいいなと思っております。

 

 

皆様からのご要望にいつでも対応できるよう精進してまいります。

今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

kurashilabo 加藤久美子

 

 

 

 

 

 

 

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一年ありがとうございました。

 

今年は新しい出会いがたくさんありとても素敵な年でした。

個人的にもメモリアルな年でした。

 

来年は石けん教室を開いてから三年目に入ります。

一年一年前に進めていけるようがんばってまいりたいと思います。

 

来年もどうぞよろしくお願いします。

今年もあと3分⌛

みなさま、良いお年をお迎えくださいませ

 

 

 

 

 

 

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🎅 Merry Christmas 🎄

 

皆様お元気ですか?

12月に入り体調を崩ししばらくブログもお休みしてました。

 

 

今日はクリスマスイブ。

皆様はどんなクリスマスをお過ごしでしょうか?

我が家は私以外メンズでにぎやかなことはあまり好みません。

なので大きくなってからは静かなクリスマスを過ごしております。

 

 

寒さも一段と厳しくなり風邪も流行っているようです。

師走で何かとお忙しいと存じます。

どうぞお体ご自愛くださいませ。

 

 

素敵なクリスマスをお過ごしください☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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天気管(ストームグラス)

 

先日作ったドライフラワーのリース同様

天気管もずいぶん前に材料を揃えておいたのですが…

早く作らなければ… と思いつつなかなか行動に移せず

やっと3日前に作りました。

 

 

作り方はいたって簡単。

材料を計って混ぜたり湯煎したりするだけです。

 

ただ、化学薬品的なものを使うので

ちょっとドキドキしながら作りました。

 

今回は簡易的な作り方で、

本来は取り扱いが厳しい化学薬品を使うのですが

調べたら代用品でできることを知りそれで実験してみました。

 

 

材料 樟脳・ひえっぺ(硝酸アンモニウム)・藻塩(塩化カリウム)・精製水・無水エタノール

 

材料をすべて入れて混ぜ終わった後

 

2時間半後

 

翌日湯煎した後

 

湯煎後フラスコへ移し替え

 

 

 

 

参考にしたブログはこちら。

「徒然なるブログ・ストームグラスを自作」

丁寧に説明されていてとても分かりやすかったです。

 

 

天気管は19世紀に航海士が天気予測器として使っていたそうです。

天候によって結晶の表情が変わります!

 

 

結晶は作ってから早くて一週間から遅くて一ヶ月くらいと

微妙なさじ加減で出方が違うらしいです。

 

 

しばらくは放置し少しずつ調整していくそうです。

早くキレイな結晶が見たいです。

 

 

 

Amazonでみつけたストームグラスです。

結晶の出方など写真が載っているので興味のある方はぜひ!

 

ストームグラス

 

 

今日は12月3日晴れ☀

結晶は少な目です。

 

 

 

 

結晶の様子はInstagramで更新予定です!

 

 

 

 

 

 

 

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子どもたちの未来は…

 

先日以前の職場で同じ部署で違う仕事をしていた三人で初食事会。

三人とも今は退職しそれぞれ個人で活動しています。

 

一人はフリーの介護福祉ライター、一人は日本ミツヴァテクニック(姿勢矯正の教室を主宰)で、私はこの石けん教室を主にした教室を主宰しています。

三者三様の仕事をしています。

 

三人で話す内容は様々で年齢も環境も全く違っています。それでも話しが広がりとても楽しかったです。

 

その中で自分たちの子供たちが中高年になったときのことが話題に出ました。

姿勢矯正の仕事をしている関係で体をよく見ている彼女は将来その子供たちが早い時期に車いす生活になると言うのです。

現在の高齢者や自分たちのことばかり議論していきましたが「子供たちがどうなっていくのか」とは思ってもみませんでした。

生活環境が著しく変化して姿勢や骨格など悪い状態だそうです。

フリーライターの彼女のFacebookで記事にまとめくれたので抜粋します。ぜひ読んでみてください。

 

今日は特養勤務時代、違う仕事をしていた同僚2人と食事会。
美味しいお肉を食べた、食べた。

そして、今は姿勢法の教室「日本ミツヴァ・テクニック」を運営している元同僚の話がとても衝撃的だった。

少子高齢化が進み、これからの日本は経済の停滞、医療や介護の資源不足、人材不足が進むことが確実視されている。

よく「騎馬戦型」の支え合いが、「肩車型」になると言われるが、それどころではない、もっと深刻な問題があると、彼女は指摘する。
今の子供達の体の問題だ。

今の子供達は、木登りも外遊びもせず、ゲームなど長時間、同じ姿勢で遊びに興じている子が多い。生まれた時から和式トイレでしゃがんだ経験もなく、正しい姿勢の保ち方も体の正しい使い方もできていない。そんな子供達は、高齢者になる以前、熟年期に身体に不具合が出るのではないか、という。

「このままでは、自立して歩けない人、車イスが必要になる人が爆発的に増える可能性が高い」と彼女は指摘する。

「ヒップホップダンスを学校で教えるより、正しい姿勢の保ち方、体の使い方を教えるべきだ。そうすれば、将来の医療費、介護費削減につながる」と彼女。
介護人材不足で、我々世代は介護を受けられないことは覚悟していた。しかし、まさか子ども世代を介護しなくてはならなくなる可能性があるとは…。

確かに、娘世代を見ていると、不安を感じる。そのさらに下の世代は、もっと体を使うのが苦手になっているはずだ。

子どもの体力の低下は指摘されているが、それがつまり、そういう事態を招くことまでは、まったく頭が回っていなかった…。

それにしても今日会った2人、頑張ってるなぁ…。1人は、「kurashi labo」という石けんなどのものづくりの教室を主宰。1人は「日本ミツヴァ・テクニック」の八王子教室を主宰。何だか、とても元気をもらった。

▼ミツヴァ・テクニック
http://mitzvahtechnique.jp/

 

 

思えば、同じ部署ではありましたが全く違った仕事をしていて一緒になることはありませんでした。ただお昼休みに食堂で一緒にご飯を食べることだけ。

合っているかわかりませんが、商談するときは食事の席が決まりやすいと聞いた覚えがあります。

たぶん心を許しつい本音が出てくるのかなと思います。

短い期間で、週に3回ほどでしたがそれでもいろんな話ができました。

ちょっとした時間でも共有できる時間が人と人をつなげていくと思いました。

 

この三人も何か共通するものがあって集まることができたと思います。

生まれてから死んでいくまで何人の人たちと出会うのか…

同じ時間を過ごすということは奇跡に近いことです。

 

今まで出会った人たち、これから出会うであろう人たち…

大事にしていきたいなと思います。

 

お店は立川南口の

ビストロフラットカフェ  Bistro flatcafe

以前から気になっていたお店です。

お友だちの評判も良くとても楽しみでした。

お店の方たちはとても親切で丁寧にお料理の説明をしてくれました。

最初はシャンパンで乾杯!

おすすめのお料理をおなか一杯いただきました。

 

メニュー

スペシャルメニュー“ビストロの惣菜盛り合わせ”
フォアグラ
鴨ロースのロースト オレンジソース
牛ヒレ肉200g フォアグラ70g ロッシーニ仕立て
温野菜(特別に作ってもらいました)
デザートにカモミールティー

 

 

 

 

 

 

 

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紫陽花でリース

 

ずいぶん昔に庭の紫陽花で作ったドライフラワー

年季が入っていてハラハラ花弁が落ちてきます。

 

 

ずっとそのままになっていたので

リースを作ってみました。

 

 

色はセピア色になってとてもシックな感じです。

クルーガンでなるべく花弁が落ちないないように

そっとつけていきました。

 

 

 

 

 

 

何とかリースらしくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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