手作り味噌経過

 

手作り味噌を作って4ヶ月ほど経過しました。

暑くなる前に先日チェックしました。

 

通常のパターン

 

酒粕でフタをしたパターン

 

 

どちらもカビは生えていませんでした。

念のためワサビ玉を中央に乗せました。

 

 

手作り味噌教室に来てくださった皆さんにもチェックするようお伝えしました。

それぞれ味噌の状態を送ってきてくださいました。

 

 

 

 

皆さん順調に熟成しているようです。

心配したカビもさほど生えていなかったようです。

 

 

白いカビは産膜酵母

味噌には白い物質が出てくることがあります。

このカビは「産膜酵母」という酵母です。

 

体内に入っても害は無いので、口にしても問題ありません。

味噌がしっかりと熟成を始めている証拠です。

 

 

これから梅雨の時期のカビ対策にワサビ玉をお勧めしました。

昨年実行された方から効果抜群と伺ったので今年は皆さんにこの情報をシェアさせていただきました。

 

天地返しまであと少し、この夏を越えればおいしいお味噌と出会うことができますね(^^♪

 

 

2017年

 

2016年

 

 

 

 

 

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5月28日(月) 14時~16時 4名

 

6月のレッスンスケジュールは近日中にお知らせします!

 

 

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クリームソープ2週間寝かせました!

 

 

5月4日にホイップしたクリームソープが2週間経ちました。

見た目は生クリームより固めな感じです。

香りはさわやか~

 

2週間前

 

2週間後

 

かき混ぜてみました!

固形のココナッツオイルみたいかな?

 

 

これからオプション・水分を加え固さを調整していきます。

まだ何を入れるか決めていません。

 

 

まずは洗ってみました!

なめらかでクリーミーな泡です。

洗った後はオイルのベールのような感じの触感が残ります。

固形せっけんやリキッドソープとは違う感覚です。

 

 

タオルドライした後はさっぱりした感じです。

でも保湿感は残ります。

今までにない感覚です。

 

 

次はオプションを加えて試してみたいと思います。

 

 

 

 

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クリームソープをホイップ!

 

 

水曜日に作ったクリームソープをホイップしました。

見た目は生クリームそのもの。

香りは特にないです。

 

 

 

 

クリームソープに香りやスクラブ材などのお好みのオプションを加えホイップしていきます。

固さはその時々の気候や湿度の状態で変ってくるようです。

 

YouTubeなどで作り方を検索するととても時間がかかるレシピなのですがタオさんのレシピを参考に作ったこのクリームソープは30分にアレンジしたものであっという間にできました。

 

ホイップしたものをジャーに入れて二週間くらい寝かせます。

長く寝かせるほどマイルドになるそうです。

 

 

ジャーはセリアで購入しました。

ちょうどよい大きさです。

 

二週間たったら再度オプションを入れてみたいと思います。

Instagramに投稿されている写真を見ると、ココアやクレイなどを入れているようです。

#クリームソープ で検索してみてくださいね!

 

 

 

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5月23日(水) 14時~16時 4名 残2名
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