蒸しパン

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蒸しパンは大好きなお菓子の一つです。

いろんな味にアレンジできてお手軽おやつです。

 

昨日は子どものリクエストで久しぶりに蒸しパンを作りました。

ホットケーキミックスを使うので本当に簡単。

混ぜて蒸すだけです。

 

レンジもいいのですが

やっぱり鍋で蒸す蒸しパンはふっくらもっちりしておいしいです。

 

今回はまだまだ残っているきなこと黒ゴマ。

お正月の残りです。

なかなか減りません💦

 

 

それと実験的に甘酒(麹)を入れてみました。

これが驚き!

他のよりもっちりしておいしいのです。

 

酒粕の甘酒はどうなんでしょうね~

今度は酒粕の甘酒で実験してみます。

 

 

いつも作っている蒸しパンのレシピです。

 

ico05-004蒸しパン

◆材料

ホットケーキミックス   150g

卵            1個

牛乳(豆乳)       100ml

グラニュー糖                   大さじ2と1/2

お好みで きな粉、ごま、チーズ、あんこ、ジャム、コーンなど適量

 

◆作り方

卵、牛乳、グラニュー糖をボウルに入れ混ぜ合わせる

砂糖が溶けたらホットケーキミックスを入れ混ぜる

容器に入れ蒸す(約10分)

(容器の大きさにより蒸し時間は多少変わります)

竹ぐしを刺して生地がついてこなければ出来上がり。

 

ぜひおやつにお試しください。

 

 

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秋せっけん 1daylesson report #2

ご訪問ありがとうございます。

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くらしの講座『kurashi labo』 です。

 

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秋せっけん2回目のlessonでした。

H様とお友だちI様お二人の参加でした。

地域の活動でご一緒でH様が今まで作られた手作りせっけんをI様へプレゼントしたらとても気に入られ、どのように作っているのか覗いてみたかったそうです。

 

いろいろ興味深く質問されたり、楽しそうに作業されていらっしゃいました。

手作りせっけんの良さを今度はご自分からお友だちに伝えていただけたら嬉しいです。

 

 

H様はヘナのシャンプーバー、I様は蜂蜜せっけんを選ばれました。

クラフトはローズヒップのバスソルト。

それぞれお好みの精油を入れて、すごくいい香り~と喜んでいました。

バスタイムが楽しみですね。

 

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おやつはジンジャーレモンティーとスイカソーダのゼリー。

皆様、お気に召されたようです(*^_^*)

 

来月もお待ちしてます。

 

 

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パン教室

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月一回パン教室へ通っています。

2年目、来月最後でパートⅢになります。

毎回パン2種類、お菓子1種類を作ります。

 

教室で覚えたお菓子やパンは石けん教室のおやつとして出させていただいています。

先生の手際の良さにいつも感心させられます。

見習っておいしいおやつを提供できるよう腕を磨きたいと思います。

 

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しそジュース

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『kurashi labo』 です。

 

先日welcomedrinkにしそジュースをお出ししました。今が旬で体にも見た目にもおいしいしそジュースの作り方としそのことについて調べてみました。

 

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赤しそで作ったジュースは、鮮やかなピンク色をしています。
しそはミネラルやビタミンなどの栄養価を豊富に含んでいます。

しそにはアントシアニン系色素であるシソニンがある赤しそと、シソニンがない青しそがあります。
しそは体にとても良いのですが、なかなか一度には沢山食べられません。
そんな時は、しそジュースを作って飲めば、手軽にしその栄養成分を摂ることができます。

青しそは栄養価が高く、赤しそには薬効があるといわれています。
しそジュースの場合はその材料として酢も使用するために、その健康に対する効果もさらに高まります。

しそジュースを飲む時には、約3倍に薄めましょう。
濃い目の方が好きな人は、オンザロック。
ゼリーなどにして固めたり、ヨーグルトにしそジュースをそのままかけたり、
しそジュースで焼酎などを割って飲むなどなど…

しそジュースを作った後には、残ったしその葉を使って「ゆかり」を作ってみましょう。
残ったしその葉をザルに入れて2~3日天日に干しておき、カリカリになったところで手でもみます。
それを天然塩と混ぜれば「ゆかり」の完成です。

赤しそは梅雨明けの時期しか出回っていないようですのでしそジュース作るなら今でしょう!

紫蘇(シソ)
学名:Perilla frutescens var. crispa シソ科シソ属
原産:ヒマラヤやビルマ、中国

■ 食材
通常、食用にするのはアオジソとアカジソである。
そのまま使用した場合には防腐効果や食中毒原因細菌の増殖抑制効果は無い。
また、防腐効果は5%から10%の食塩との併用によって得られると報告されている。

■ 成分(栄養)
カロテン、ビタミンB、カルシウム、食物繊維、カリウムなどの栄養素を非常に多く含む。β-カロテンの含有量は、野菜の中でトップクラス。
ペリルアルデヒド(紫蘇特有の香りの元)は臭覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させるほか、健胃作用や食中毒の予防

■ 漢方
漢方医学では、主に赤紫蘇の葉を「蘇葉」(そよう)または「紫蘇葉」(しそよう)といい、
理気薬(気が停滞している状態を改善する薬物、精神を安定させる目的もある)
(狭義のシソ、学名:P. frutescens var. crispa f. crispa)の葉及び枝先を「蘇葉」としている)。

◆咳、喘息、便秘
「蘇子」(そし)(熟した果実)

◆アレルギー疾患
シソの葉:ロズマリン酸、
葉と実:ルテオリン(フラボノイド・酵素)

■ シソ油【種子】
シソ油には抗酸化作用のあるα-リノレン酸を多く含む(酸化しやすいので注意)

参考文献:Wikipedia (ウイキペディア)

 
■ レシピ(簡単)

赤しそ150g
酢80g
砂糖150g
煮立ったお湯1Lに赤シソを入れ2~3分煮出してから葉を取り除き砂糖、酢を入れる。
砂糖が溶けたら覚まして冷やす。
お好みで水や炭酸で割る。

ぜひお試しください。

 

 

 

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カレンデュラのハーブせっけん report#2・#3

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『kurashi labo』 です。

 

カレンデュラのハーブせっけん2回目と3回目のlessonの様子です。

6月27日はいつも来ていただいているS様、29日もいつも来ていただいているH様とS様。

最近晴れ女パワーがアップしたようで雨の予報でも雨が止みます。

lesson当日も雨が上がり支障なくlessonができました。

 

 

 

 

 

せっけんのオレンジ色はレッドパームオイルの色です。

夏らしい元気が出る色です。

カレンデュラの花びらも色が変わらないので

見た目もきれいです。

お風呂で使うのが楽しみですね。

 

虫さされ用オイルもカレンデュラオイルを使いました。

ほんのりオレンジ色できれいです。

万能軟膏と言われるように外傷や皮膚のトラブルに昔から幅広く使われてきました。

今回はかゆみ止めというより解毒作用と傷跡が残らないためのオイルにしました。

お子様にも使えて持ち運びも便利なロールオンタイプです。

 

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おやつは水切りヨーグルトを使ってレアチーズケーキ風!

レモンを効かせてさわやかに。

しそジュースと一緒に!

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参加のみなさんにも喜んでいただきました。

 

ネットで購入したホホバオイルやハーブティなど

情報交換に盛り上がり楽しい時間を過ごすことができました。

一日ありがとうございました。

 

来月もお待ちしてます!

参加ありがとうございました。

 

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くるみゆべし

こんばんは、立川のお肌にやさしい手作り石けん教室とくらしの講座
『kurashi labo』 です。

29日のおやつレシピです。

と言っても当日は生協のくるみゆべしでしたが…

レンジで5分、簡単にできますのでぜひ作ってみてください!

 

◆材料:

白玉粉 100g

三温糖 90g

醤油 小さじ2

水 150cc

くるみ 40g

片栗粉 適量

 

◆作り方

1. くるみ、片栗粉以外の材料全てをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れレンジ600Wで1分50秒加熱。

2. レンジから取り出しよく混ぜ合わせ、600Wで1分30秒再び加熱。(この時点だとまだ液体状)

3. レンジから取り出しムラがなくなるように混ぜた後、細かく砕いたくるみを入れ混ぜ合わせ、再び600Wで1分30秒加熱。

4. あらかじめバットなどに片栗粉を敷いておき、レンジから取り出したゆべしを片栗粉の上にドサッとあける。(まだすごく柔らかい)

5. 上からも片栗粉をまぶし、1時間ほど冷ます。(水っぽくなるのでラップやフタはしない)好きな大きさに切り分けて完成。

 

☆コツ、ポイント

冬期は常温で冷ます。
くるみは入れすぎると扱いにくくなりますよ!

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酒粕とゆずのせっけん1day lesson #1 report

こんにちは、立川のお肌にやさしい手作り石けん教室とくらしの講座
『kurashi labo』 です。

 

2月初教室はリクエスト講座。

酒粕とゆずのせっけんでした。

参加者は3名、フラメンコダンサーの君塚さんと

君塚さんのページです⇒ Facebook

八王子市で姿勢矯正のサロンを経営している斎藤さん

❤ mitzvahtechnique ミツヴァ・テクニック 斎藤直江

ミツヴァテクニックFacebookページ ⇒ mitzvatokyo

お二人とも体にはとても気を使ってらして手作りせっけんにも興味を持っていただきリクエストをいただきました。

もうお一人は立川市在住のM様。2回目の参加です。

1回目のマルセイユせっけんがお気に入りだそうです。

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酒粕せっけんにゆずの粉末オプションで入れました。

健康に関する話に盛り上がり時間が大幅にオーバー。

とても楽しくてあっという間でした。

おやつはチョコブラウニーくるみマシュマロのっけ!

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教室の帰りに厨でランチしました。
安くておいしくて今度は夜に来てみたいです。

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今日型出ししました。

きれいな色に出来上がりました。

1ヵ月後が楽しみです。

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おやつレシピ! #4

 グラノーラフルーツバー

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◆材料*スクエア15cm1台

バター(マーガリンでもOK) 60g

マシュマロ 50g

シリアル(フルーツグラノーラ) 180g

バター(無塩)  30g

グラニュー糖(お好みで)大さじ1~2

 

◆作り方

1 フライパンにマシュマロとバターを加え弱火で溶かす

2 全体が溶けたらシリアルを加え混ぜ合わせる

3 型にオーブンペーパーを敷き、2を流しいれる

4 冷蔵庫で冷やし固めたら5~6本棒状にカット

 

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おやつレシピ! #3

 生チョコケーキ

Ameba アメブロ ペコリの「かおチャン」のレシピです。
超簡単♡しっとり濃厚♡生チョコケーキ

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◆材料* 18cmパウンド型

・チョコレート 200g
・生クリーム 200g
・卵 2個
・薄力粉 大さじ2

 

◆作り方
湯せんで溶かしたチョコレートの中に生クリーム
→溶いた卵
→薄力粉の順に加えその都度 泡立て器でよく混ぜる。
シートを敷いた型に流し入れます。

160度に温めたオーブンで20~25分ぐらい焼きます。
楊枝で刺してみて液体の生地がついてこなければOK!
高い所からトンと落としショックを与え型のまま1晩冷蔵庫で冷やす。

 

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おやつレシピ! #2

 抹茶のマフィン

◆材料

バター(マーガリンでもOK) 60g

砂糖 60g

薄力粉 100g

抹茶 大さじ  1.5

ホワイトチョコ(板チョコ1枚を小さく割っておく)

ベーキングパウダー 小さじ1

牛乳 50㏄

マフィンカップ 6コ

 

◆作り方

1 バター、卵は常温にしておく

2 オーブンを180℃にあたためておく

3 バターをクリーム状になるまで良く混ぜ、砂糖を数回に分けて混ぜる

4 3に溶き卵を少しずつ入れて白っぽくなるまで混ぜる

5 薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーをふるいにかけて4に入れゴムベラでさっくり混ぜる

6 牛乳を入れ練らないようにさっくり混ぜ合わせる 続けてホワイトチョコも入れさっくり混ぜる

7 スプーンでカップに入れ、180℃に温めたオーブンで20~25分焼く 竹串をさして何もついてこなければできあがり!

 

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