洋菓子レッスン へ行ってきました。

 

 

今年初の洋菓子レッスンへ行ってきました!

インフルエンザでお二人お休みで、

たまにご一緒する男性と二人でした。

とても良い天気でしたが富士山は見えず残念。

 

 

 

 

男性と二人だととても静かで

いつものにぎやかさはありませんでした。

また、やることが早くて

予定より早く出来上がりました。

工程は単純で簡単なのですが

最後のクリームを塗るところが難しくてドキドキ。

シンプルなものほどむずかしいです。

 

 

今回のケーキは『ガトー・フレイズ』

日本オリジナルの代表的なケーキです。

ジェノワーズ、生クリーム、イチゴの定番ケーキ。

 

 

 

 

 

ランチはいつも先生の手作り。

モンティクリストのランチ。

温野菜にスープ。

いつもレシピのヒントをいただいてます。

 

 

 

「モンティクリスト」とは、

フレンチトーストとクロックムッシュの中間のようなサンドイッチで、外はカリカリ、中はふわふわ、パンの間からは濃厚なチーズがトローリ簡単なのに、とってもリッチな味わいです。

 

 

 

 

 

 

いよいよ来月はバレンタイン(⋈◍>◡<◍)。 ✧♡

ハートのチョコレートケーキにマカロン

バレンタインは

長男の誕生日なのでケーキをもう一つ追加しました。

マカロンも人数が一人増えたので同じく一つ追加(笑)

息子たちはチョコレートもらえるかな~

 

 

 

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手作り味噌講座2回目

 

1月14日に続き、28日

2回目の手作り味噌講座が開催されました。

 

 

参加者は3年目のT様、他3名は初めてです。

プラス見学者1名。

 

 

2回目で順調にいくかと思われた講座ですが

初っ端から事件が起きてしまいました。

 

 

水道をひねっても水が出ません!

え?

水が出なければ仕事になりません。

慌てて管理人へ連絡。

 

 

バタバタしていたら

お隣で作業している人が

水道管が破裂してたから元栓止めておいた

と教えてくれました。

 

 

え~どうしよう!

とりあえず元栓を開けてみたら

すごい勢いで水道管から水が噴き出ていました。

寒くて水道管が破裂したんですね~

とんだ災難。

 

 

 

水を鍋にためてとりあえず作業開始。

そうこうしている間に

管理人さんが壊れている水道管のバルブを

止めてくれて

何とか水は出るようになりましたが

お湯が出るほうが壊れたのでお湯が出ません。

 

 

 

この寒い時に洗い物は水?

仕方ないので鍋にお湯を沸かして

それを使って何とか洗い物もできました。

何かトラブルありますね

 

 

気を取り直して味噌づくり。

今回は見学者も来てくれたので

皆さんのお手伝いをしながら

和気あいあい、楽しくできました。

 

 

 

前回同様味噌の味比べもしました。

私の味噌とT様の味噌と生協のみその

3種類の味噌を比べました。

 

 

味がないおにぎりに味噌を付けたものと

だしを入れないで

味噌だけお湯に溶いたもので比べました。

 

T様と私は同じ材料ですがやはり

香り、色、味が違いました。

不思議ですね~

 

 

初めて味噌を作る3名と見学の1名は

手作り味噌のおいしさに驚いていました。

 

 

 

 

 

 

きれいに仕上がりました!

 

 

 

 

 

参加の皆様

 

 

 

 

T様からアンコールワットのお土産をいただきました。

スパイスが効いたおいしいクッキーです。

ありがとうございました。

 

 

 

今回参加の皆さんにも紫根のリップクリームをプレゼントしました。

くちびるしっとり☆

 

 

 

参加の皆様ありがとうございました!

また来年もよろしくお願いします。

天地がへしの時期がきましたら連絡いたします(^^)/

 

 

 

 

 

 

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