手作り味噌教室 report#1

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2月24日

手作り味噌講座無事終わりました。

出だし、ガスの元栓が開かなくてどうなってしまうか焦ってしまいましたが何とか解決。

30分ほどロスしました。

でも~ベテラン主婦が揃っていたのでその後は段取りよく進み時間通り終了できました。

 

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今日の参加者は3名。

皆さん昨年も参加いただいた皆さんなので手際よくできました。

場所は二丁目公会堂。

ガスは業務用でとても火力が強く家で大豆を煮るよりとても早く煮えます。

 

それでも1時間以上かかります。

その間三人は麹でパック!

 

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麹は、食品としてうまみを出すだけではなく、さまざまな健康効果や美容効果があることが知られています。
昔から、酒造りに携わる杜氏の手が白いことから麹の美白効果が知られています。
麹が生み出すコウジ酸はメラニン色素の生成を防いで、肌の白さを保ってくれます。
さらに、同じように生み出されるビタミンB群の成分は、細胞の新陳代謝を高め、熱や紫外線によりダメージを受けた肌の速やかな回復を促します。
また、日焼けによるシミ・ソバカスを防ぐ作用があるためだと言われています。

 

パックの後は麹の化粧水で整え紫根のクリームでお肌しっとり。

パックだけでもお肌もっちり~と皆さん口をそろえておっしゃっていました。

 

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米麹⇒麹水⇒残りで麹パック

 

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紫紺クリーム

 

 

鍋の大豆をちょっとつまんでみるとほんとにおいしい!

見た目もとてもきれいな大豆でした。

 

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塩と麹を混ぜる時も、触り心地の良い塩でとっても気持ちがよかったです。

こんなとても良い材料で作る味噌はおいしいに間違いありません。

プラス酒粕でふたをするので、たぶんおいしさ倍増です。

 

酒粕も以前酒屋さんをしていたストアで売っていた酒粕を買いました。

板粕ですがスーパーで買うのと違ってしっとりとても良い香りです。

 

福生の田村酒造場の「嘉泉 かせん」という酒粕です。

三月のお雛様あたりで仕入れが終わると聞いたので3袋買っちゃいました。

冷凍して来月のみそ講座に使います。

 

出来上がりはこちら。

酒粕できれいに蓋をしました。

 

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来年の解禁日が楽しみです。

 

おやつは甘酒豆乳のゼリー。

写真を撮るのを忘れてしまいました。

とっても自然な甘みでおいしくできました。

味噌づくりで疲れた後の甘味はうれしいですね。

 

次回は三月に開催予定です(^_-)-☆

 

 

 

 

 

ico05-004関連記事  手作り味噌講座  手作り味噌講座 report#1

 

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恋する石けん探究コース卒業発表会

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2月19日は2014年10月から通い始め昨年11月で終了した石けん教室

の卒業発表会でした。

木曜、金曜、土曜クラスのメンバーが集まりました。

 

会場は末吉先生の素敵なご実家。

 

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参加者は総勢12名、お休みの方を入れて14名。

並んだ石けんは圧巻でした。

同じものが一つとしてなく、作り手の想いや個性がとてもよく出ていました。

 

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発表中涙ぐまれる方も…

皆さん一様にこれで最後と…

特にクラスメイトとは毎月会っていたので会えなくなるのがとても寂しく思います。

 

作品はこちら…

 

後日、アンケート結果で下記が選ばれる予定です。
1.Favorite soap
2.Favoriteラッピング賞

 

 

ラッピングはこちら…

 

さて、皆さんはどの恋する石けんがお気に入りですか?

 

発表会の後はお料理教室をされているお母様の手料理でパーティー。

素敵な空間でおいしいお料理、楽しいおしゃべり。

発表が終わって皆さんほっとして顔がほころびます。

 

 

 

 

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最後に卒業証書授与。

素敵な証書をいただきました。

 

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皆さんいいお顔をしています。

 

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先生はいまだとどまることを知らず、進化し続けています。

本当に素敵な先生と出会えて幸せです。

これからもお手本にがんばっていければと思います。

 

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5月でお教室を開いて10周年だそうです。

今までの努力が実ってどんどん大きく、恋する石けんの和が広がっています。

少しでもそのお手伝いができたら幸せです。

 

先生からのプレゼント、とてもいい香りがします。

デザインもかわいい💛

 

 

 

発表の様子です💦

 

 

 

ico05-004関連記事  末吉先生のブログ   恋する石けん探究コース「デザインの会」

 

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